Dans cette anthologie, il ne s’agit pas seulement d’une mise en perspective d’un tableau célébrant les arts de la table ou vantant les métiers de bouche. C’est un choix d’univers. Ces textes choisis (séquences d’intérieur) ne racontent pas seulement ce que l’on perçoit à la première lecture. Les enjeux qui s’y nouent ouvrent la voie à un constat anthropologique.
Travail de Peggy Bourdel.